Dica do dia

Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar.

Dica do Dia

Se as tortas forem assadas em pirex, coloque-as no forno, sobre um tabuleiro ou assadeira, para evitar que a parte de baixo endureça ou queime.

Dica do Dia

Para retirar o excesso de gordura do molho, deixe-o no congelador durante vinte minutos. Assim, a gordura ficará congelada e sua remoção será mais fácil.

Dica do dia

Ao assar o suflê, seja ele salgado ou doce, faça-o com o forno ligeiramente entreaberto (serve usar um palito). Esta pequena entrada de ar no forno impedirá que o suflê murche de pois de pronto.

Dica do dia

Num dia muito quente, para manter a consistência de um creme, dissolva 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor numa colher de sopa de água e junte ao creme já batido.

Dica do Dia

Forre o fundo da assadeira com fatias de batatas cruas, o peixe não gruda na assadeira e fica com mais sabor.

Dica do Dia

Ao fazer omeletes, suflês e fritadas, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão mais.

Dica de Hoje

Para consertar a maionese desandada, passe uma gema cozida na peneira, amasse bem e vá juntando aos poucos todo o azeite desandado, batendo firme, juntando algumas gotas de limão.

Para evitar que a calda de açúcar açucare, pingue algumas gotas de limão durante o preparo.

Dica do Dia

É só pingar algumas gotas de limão durante o preparo, para evitar que a calda de açúcar açucare.