RECEITA DE AMIGA....Bolo de Sorvete!!!

1º ingrediente:
1/2 xícara de água
1 xícara de chocolate em pó

2º ingrediente:
...1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas

3º ingrediente:
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem o soro

Caramelar a forma com buraco no meio. Em uma panela, deixar ferver o 1º ingrediente e jogar na forma caramelizada. Com o 2º ingrediente, bater tudo no liquidificador e depois deixar engrossar no fogo. Deixe esfriar e depois jogue na forma. Com o 3º ingrediente, bata as claras em neve e aos poucos colocar o açúcar por último acrescentar o creme de leite e jogar na forma. Colocar no freezer.

BY - AlessandraMoraes....


Obrigada Ale...
bjs

American breakfast pancakes (Nigella)

INGREDIENTS

225g plain flour

1 tablespoon baking powder

pinch of salt

1 teaspoon sugar

2 large eggs, beaten

30g butter, melted and cooled

300ml milk

butter for frying

1.	put all the ingredients into a blender and blitz. leave the batter for 20 minutes before using it; add more milk to the mixture if you’re frying in the blini pan, so that it runs right to the edges.
2.	When you cook the pancakes, all you need to remember is that when the upper side of the pancake is blistering and bubbling it’s time to cook the second side, and this needs only about 1 minute, if that.

Fondant de Chocolate

ingredientes

200 gramas de chocolate com teor alto de cacau
200 gramas de manteiga sem sal
50 gramas de açúcar de confeiteiro
70 gramas de açúcar
5 ovos
40 gramas de maisena
Pitada de sal

Para a cobertura:

150 gramas de chocolate com teor alto de cacau, no mínimo 52%
75 gramas de manteiga

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180° C. Forre uma forma de 20 cm com lados removíveis, com um pedaço de papel-manteiga e reserve.
2. Em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga. Tome cuidado para o fundo da vasilha não tocar a água quente para não queimar o chocolate. Retire assim que o chocolate tiver derretido e mexa com uma colher até a mistura ficar homogênea.
3. Ao chocolate, adicione o sal e os açucares. Misture bem com um batedor. Adicione os ovos um por um, misturando bem entre cada um, e enfim adicione a maizena. Ponha essa massa na forma preparada e leve ao forno. Se você quiser uma massa mais crua (como a da minha foto) asse por 22 a 25 minutos. Se você preferir um massa com textura mais próxima de um bolo, asse por 30 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar. Envolva no filme plástico e deixe descansar no mínimo 8 horas.
5. Para a cobertura: duas horas antes de servir o fondant, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não deixar o chocolate queimar. Ponha o bolo já retirado da forma numa grade, e despeje a calda devagarzinho sobre ele, espalhando com uma espátula. Deixe o bolo repousar em um local fresco (mas não na geladeira) e sirva à temperatura ambiente.

Peanut Butter Pie

5 heaping tablespoons creamy peanut butter
12 ounces cream cheese (at room temperature)
1/2 teaspoon vanilla extract
1 1/2 cups confectioners' sugar
1 regular size container frozen whipped topping, thawed
1 prepared chocolate graham cracker pie crust
Mix all ingredients together with an electric mixer. Put into pie crust. Cool in refrigerator for several
hours or overnight.
Garnish with shaved dark chocolate.
Peanut

Blueberry Sauce For Waffles/Pancakes

1 pound can blueberries
2 teaspoons cornstarch
1 teaspoon lemon juice
Method
Cook and stir one (1) pound can of blueberries with 2 teaspoons cornstarch til mixture thickens and bubbles. Add 1 teaspoonful lemon
juice.

Amaretto Cheesecake

1/3 cup plus 1 tablespoon butter
1 1/2 cups graham cracker crumbs
1 teaspoon ground cinnamon
24 ounces cream cheese
1 cup granulated sugar
4 medium eggs
1/3 cup Amaretto liqueur
Grated chocolate
Melt butter. Add to graham cracker crumbs and cinnamon. Mix well. Pat into bottom and 1/2 inch on
sides of a 9−inch springform pan.
With electric mixer, beat softened cream cheese until light and fluffy. Gradually add sugar. Add eggs
one at a time, beating well after each addition. Stir in Amaretto. Pour into prepared pan. Bake at 375
degrees F for 45 to 55 minutes until set.
Spoon cooled Glaze over cake. Refrigerate for 24 to 48 hours for flavor to penetrate fully. Cover with
grated chocolate if desired.
Glaze
2 tablespoons plus 1 teaspoon granulated sugar
1 tablespoon amaretto
8 ounces sour cream
Add sugar to sour cream. Mix well; add Amaretto