Ao assar o suflê, seja ele salgado ou doce, faça-o com o forno ligeiramente entreaberto (serve usar um palito). Esta pequena entrada de ar no forno impedirá que o suflê murche de pois de pronto.
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- Sobre a minha mesa
- São Paulo, SP, Brazil
- Uma mulher de 37anos, mãe dedicada, que ama cozinhar, embora quase sem tempo para isso, mas que tem uma preferência enorme pelo mundo dos bolos, tortas, doces e docinhos... Já me disseram que tenho mão boa pra doce...então sigo mais por este caminho.
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